『旭川ラーメン』(あさひかわらーめん)とは？
今は旭山動物園(あさひやまどうぶつえん)で名前の知れるようになった北海道のほぼ中心に位置する人口約36万人の旭川市が発祥のラーメンです。
『旭川ラーメン』の特徴は、少し黄色身を帯びた中細の縮れ面が多い。味は醤油(しょうゆ)ラーメンを示す場合が多いが、今は味噌・塩・野菜・とんこつといろいろな旭川ラーメンが存在する。
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今では・・・
日本のかなりの地域で旭川ラーメンの店舗が存在します。海外に店舗がある店もあり、また通信販売やお土産としても有名。
| オススメの旭川ラーメン☆ | |
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梅光軒 昭和４４年創業の老舗ラーメン店。 この名前を知らない人はいないでしょう! 最近は海外にも進出し、なんと、店で出している餃子まで買うことができるのは魅力的! |
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青葉 魚ダシの旨味！コクの深い旨味のあるスープが細切り麺とからまって、こたえられない味わいです。 |
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蜂屋 いつも店舗は旅行客でいっぱい。 丸干しの鯵のスープと豚骨スープを合わせ鍋で焦がした油を加えた独特の風味があるスープが特徴の蜂屋の味を再現した一品。 |
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